参考翻译
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大概在一年前左右 我问了我自己一个问题 ”我明明知道这些资讯, 为什么我不是个素食者?“ 毕竟我支持环保,热爱绿概念 和嬉皮父母在小木屋里长大 我开了一个叫 Treehugger 的网站 - 抱树网 我很关心这些东西 我知道光是每天吃一个汉堡 就能增加三分之一的死亡几率 我知道每年我们养殖100亿动物 就为了他们身上的肉 而这些动物生活的那种工厂环境 是我们根本无法想象自己的 猫,或是宠物可以居住的 就环境来说,肉品排放的二氧化碳 神奇的 比所有交通工具的排放量还大 汽车、火车 制造肉所使用的水 是蔬菜的一百倍
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我也知道我并不孤单 整个社会 现在我们所吃的肉 足足比50年代多了两倍 曾经我们当作特别的小食 现在却成了我们的日常主食 说真的,以任何角度来说 都应该足以让我成为素食者 但我还是嗯,嗯,嗯 被一块巨大的牛排包围着
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我到底在迟疑什么? 我发觉那是因为这是因为 我把它当作一个二分法的问题 你需要决定 你到底是吃肉还是吃素 我想我实在没做好心理准备 想象最后的一个汉堡 (笑声) 于是乎我的常识 我的用意良善 和我的味蕾产生了矛盾 我总是想着之后再做 之后却永远不会来 听起来很熟悉吗?
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于是我想着, 或许应该有第三种选择? 经过思考以后,我想出了一个 去年我便这么实行,感觉很好 叫做周间素食 事如其名 礼拜一到五不吃任何有脸的东西 周末,自由选择 如此简单 如果你想更 进一步 记得红肉和经处理的肉类 是今日破坏环境和健康的 罪魁祸首 如果你想要和它们说不 你也可以改为食用一些以不破坏环境平衡养殖的鱼类 有了这样的规律 就比较容易记得 偶尔犯戒也没关系 毕竟五天不吃肉 是减少七成的肉
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我很喜欢周间素食这个点子 我的碳足迹小了 我减低了污染 我对动物感觉好些了 甚至还存了一点钱 最棒的是,我更健康了 我知道我会更长命 甚至还瘦了一些
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于是,请大家今天自问 为了你的健康 你的财富 为了环境和动物 为什么不试试做个周间的素食者呢? 如果我们所有人都少吃 一半的肉 那就像我们之中有一半人 是素食者一样。
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谢谢大家
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(掌声)